Acai Berry - extrakt z plodů 10:1

Acai Berry jsou plodem jihoamerické palmy Euterpe oleracea, v českých publikacích nazývána jako euterpe brazilská či kapustoň brazilská. I když vyrůstá až ve vzdálených krajích uprostřed amazonského pralesa, její účinky jsou známé i u nás. Plody zbarvené do purpurově fialové nás díky svému složení přesvědčily, že se jedná o jeden z nejzdravějších produktů, které nám jsou deštné pralesy schopné nabídnout. Účinky přibližně 2 centimetry velkých bobulí jsou širokospektrální a působí na celé naše tělo.

Legenda o objevení plodů Acai

Acai berry je silně spojena s brazilskými kmeny, kteří si plody už od nepaměti přidávají do svých jídelníčků. Jeden z nich také podle legendy tuto palmu objevil, ale za velmi nešťastných okolností. Že je život v amazonském pralese těžký se přesvědčil i náčelník kmene Itaka, když se i přes narůstající hladomor jeho kmen rozrůstal. Aby svůj kmen zachránil, rozhodl, že každé narozené dítě bude zavražděno. Aby dokázal, že zákon myslí opravdu vážně jako první nechal usmrtit svou vnučku, kterou porodila jeho dcera Iaca. Ztráta jediného dítěte dceru natolik zasáhla, že celé dny probrečela. Jednoho dne uslyšela uprostřed pralesa žalostný dětský křik. V myšlenkách na své dítě se za křikem rozeběhla, síly ji však nestačily a přímo pod palmou obsypanou fialovými trsy omdlela. Náčelník se vydal svou dceru hledat, když ji našel, vzhlédl nahoru a uviděl fialové plody a v tu chvíli si uvědomil, že jeho kmen je zachráněn. Toho dne hrůzný zákon odvolal a strom pojmenoval na počest své dcery ACAI (pozpátku Iaca).

Palma se zdravými plody

Štíhlá palma pyšnící se výškou až 20 metrů má v kmeni pouhých 7 až 18 cm. Listy jsou pravidelné, zpeřené a na délku měří přibližně 2 až 4 metry. Palma je zdobena bílými květy. Plody rostou v bohatých trsech, mají temně purpurovou barvu a svým vzhledem připomínají hroznové víno nebo borůvky. Palma plodí přibližně dvakrát ročně, ale první plody se objevují průměrně po 10 až 12 letech. 

Acai nalezneme v mnoha státech Jižní Ameriky a dnes je vysazována i ve Spojených státech amerických. Původní domovinou byla Brazílie, Kolumbie, Venezuela a Ekvádor. Nejvíce jí vyhovují amazonské mokřady a bažinaté oblasti s nadmořskou výškou do 200 m n. m.

Co můžeme očekávat od fialových kuliček

Obsah vitamínu C nám dává tušit, že Acai berry bude pozitivně působit na přirozenou obranyschopnost i během fyzického výkonu, psychickou kondici a přispívá k ochraně buněk před oxidačním stresem. Vitamín B6 pro změnu zmírňuje únavu i vyčerpání, a tak mohou fialové bobule užívat i sportovci po náročném výkonu. Antioxidanty loví volné radikály a podporují tak naši vitalitu. 

Co je to hodnota ORAC (Oxygen Radical Absorption Capacity)?

Stupnice ORAC se používá především v potravinářství, zemědělství a farmaceutickém průmyslu. Tato stupnice nám ukazuje antioxidační schopnost přírodních potravin a potravinových doplňků. Tato stupnice vznikla v roce 2005 ve Spojených státech amerických a dodnes je mezinárodně uznávanou. Čím vyšší je hodnota ORAC, tím vyšší je antioxidační síla potraviny. A tuto stupnici vedou právě fialové bobulky z amazonského pralesa, jejichž hodnota vykazuje 5 500 jednotek na 100 gramů čerstvých bobulí. Pokud bychom chtěly plody srovnávat například s borůvkami - ty mají “pouze” 2 400 jednotek na 100 gramů.

Jak se hubne s Acai berry?

Acai berry slouží jako podpůrný prostředek při redukci váhy. To ovšem neznamená, že si dáte pár lžiček a budete mít postavu jako lusk. Pokud chcete opravdu zhubnout, je potřeba jíst pravidelně pestrou a vyváženou stravu, pohybovat se a omezit sladké. Acai berry podporuje látkovou výměnu, vysoký obsah vlákniny potlačuje chuť k jídlu a člověk se cítí sytý. Tím pádem se prodlužují intervaly mezi jídly.

Složení

Acai berry je z hlediska složení opravdu bohaté, tak si pojďme vyjmenovat ty nejdůležitější látky, které z něj činí “nejzdravější ovoce světa”. V purpurových kuličkách nalezneme vitamín A, B1, B2, B3, C a E. Vitamínu C obsahuje dokonce stejně jako borůvky. Z důležitých minerálů je to vápník, měď, železo, zinek, draslík a fosfor. Plody obsahují také mnohokrát zmiňované antioxidanty, kterých je v plodech desetkrát více než v hroznovém víně a dvakrát více něž v borůvkách. Důležitý je i obsah aminokyselin, kterých acai obsahuje 19 různých druhů. Další důležitou obsahovou složkou plodu jsou tuky, kterých je 45g na 100g, což je  přibližně 50% celkové hmotnosti bobulí a z toho 73% jsou nenasycené Omega 3, Omega 6 a Omega 9. V bobulích je také nezanedbatelné množství vlákniny a bobulí. To už je pořádná zdravá smršť, že?

Jeden gram pro zdravé tělo

Optimální dávka extraktu je 0,5 až 1 gram jednou denně. Extrakt je možno přidat do vody, šťávy, salátů, ovesné kaše, jogurtů nebo do dnes velmi populárního Smoothie.