Potřebujete poradit?

info@herbal-store.cz

Nákupný košík(0)

Zavřít

V košíku nemáte žiadny tovar.

CZK / EUR

Zrnková káva Kuba - 100% Arabica

  • Základní množství 250 g
  • Země původu Kuba

8,00 €

250 g

ks

skladom Kdy zboží obdržím?

Popis
  • Způsob pražení: CITY - střední
  • Technologie zpracování: Mokrá
  • Chuť: Čokoládová, karamelová, nugátová, vyváženě sladkost
  • Kyselost: Téměř žádné stopy acidity
  • Vůně: Aromatická, hořká čokoláda s kouřovým nádechem

Doutníky, Karibské moře, dlouhé písčité pláže a rum. To je pro nás Kuba. Jeden z posledních komunistických států s živým temperamentem svých obyvatel. A k místní nátuře bezpochyby patří také šálek čerstvě uvařené kávy, kterou si Kubánci pěstují sami již od 18. století. V pohoří Sierra Maestra tu denně zpracovávají kávová zrna, která voní doutníkem a odkazují na zakladatele prvních plantáží Josého Antonia Galaberta.

POHNUTÁ HISTORIE KUBÁNSKÉ KÁVY

Je zvláštní jak se pohnutý osud jednoho karibského státu dokázal protnout s osudem kávovníku. Údajně se Kubánci s kávou poprvé setkávají již v roce 1723, kdy francouzský kapitán Gabriel Mathieu de Clieu neplánovaně zakotvil s kávovými zrny mířící na Martinik u kubánského pobřeží. Ale teprve v roce 1748 začínají na Kubě vyrůstat první kávové plntáže pod vedením Josého Antonia Galaberta. Plntáže obdělávají pouze místní obyvatelé a teprve s příchodem francouzských misionářů z Haiti v roce 1793 začíná kávový průmysl zkvétat. Haiti v té době bojuje za nezávislost na Francii a Francouzi zase potřebují úkryt a protože měli z předchozího působiště dobré znalosti o pěstování a zpracování kávovníků, začíná se psát historie o kubánské kávě. Kromě kávy ukázali Francouzi Kubáncům také cukrovou třtinu, která je dodnes důležitým vývozním artiklem. Do roku 1940 však byla i káva podstatnou součástí kubánské ekonomiky, dokonce v polovině 20. století byli Kubánci jedni z největších exportérů na světě.

Celý kávový průmysl zastavil příchod Fidela Castra k moci v roce 1959. Kávové plantáže vlastněny soukromníky byly převedeny do státního vlastnictví (družstev) nebo zcela zlikvidovány a tisíce lidí přišli o svou obživu. Produkované množství, rozloha kávových plantáží i výnosy se samozřejmě ztenčily a z kávy se najednou stalo nedostatkové zboží, které musela Kuba začít dokonce dovážet. Situace je dodnes taková, že místní obyvatelé dostávají svou kávu na příděl každých 14 dní. A nejedná se o kávu ani z jejich domoviny, ale o kávu z Vietnamu. Zároveň je ale potřeba podotknout, že Kuba nehraje na kvantitu, nýbrž na kvalitu a tradiční zpracování, které sahá až k počátkům kubánské pěstitelské historie. Téměř veškerá kubánská káva je určena export nebo do restaurací pro zahraniční turisty a celková produkce kubánské kávy je dnes 8 000 tun/rok.

SIERRA MAESTRA - ÚKRYT FIDELA CASTRA I KÁVOVNÍKŮ

Pohoří Sierra Maestra se rozkládá na jižním pobřeží ostrova, nachází se tu i nejvyšší bod Pico Turquino a je dlouhé přibližně 240 km. Právě tady se v roce 1956 ukrýval i nejslavnější revolucionář a budoucí kubánský prezident Fidel Castro, když utekl z mexického vyhnanství a zároveň nejvíce kávových plantáží najdeme právě na těchto vrcholcích. Kávovníky jsou tu, oproti jiným zemím, sázeny v celkem nízké nadmořské výšce - kolem 700 až 900 m n. m. Většinou rostou na svazcích hor, které znemožňují při sběru použití jakékoliv mechaniky a jsou tak odkázáni na ruce hbitých sběračů. Keře rostou v polostínu a divokých kávovníků si tak povětšinou ani nevšimneme. Kuba poskytuje pro pěstování vhodné podmínky, má ideální podnebí a červenou nebo hnědou půdu s dostatkem živin. Z toho důvodu nejsou kubánské kávovníky ošetřovány chemickými preparáty.

Na Kubě je přibližně 50 000 ha kávových plantáží z nichž drtivá většina je ve vlastnictví státu. Obstáravají je tamní vesničané, kteří bydlejí poblíž plantáží. Automobilem se k nim ale nedostanete. K tomu i dnes je zapotřebí osedlat koně nebo osla. Káva výrazně zasahuje i do života místních obyvatel a to nejen po pracovní, ale i společenské sféře života. Šálek káv nedolévají mlékem jako je tomu u nás, ale řádně si ho osladí. Kubánskou kávu s mlékem si můžeme dopřát pouze v hotelu nebo kavárnách určených pro turisty

PROFIL KÁVY KUBA

Kávy z Kuby stojí neprávem ve stínu káv z Brazílie, Kolumbie či Keni, protože její vyvážená, nasládlá chuť připomínající čokoládu, nugát nebo karamel určitě stojí za ochutnání. Má výrazné kávové aroma s kouřovým nádechem, někteří dokonce vůni přisuzují k vůni doutníku. Je to náhoda? Každopádně se káva z Kuby kvalitativně rovná jiným světovým producentům. Má téměř neznatelnou aciditu což je dáno především nadmořskou výškou pěstovaných kávovníků.

Kávu namelte na požadovanou hrubost. K přípravě mleté kávy pak použijte 2 čajové lžičky na 250 ml vody. Teplota vody při zalití by měla mít 95°C.

 

Svět bylin
Nejúčinnější superpotraviny pro posílení imunity

Nejúčinnější superpotraviny pro posílení imunity

Slyšeli jste už o superpotravinách? Přečtěte si o potravinách, které se jen hemží živinami a minerály.

Číst více
Jak se bránit před nachlazením?

Jak se bránit před nachlazením?

Nachlazení je nepříjemný společník, který nás často zastihne v chladných měsících. Pojďme se společně podívat na to, co můžeme udělat pro to, abychom zůstali zdraví.

Číst více

Dotaz na produkt zavrieť
Načíst
Kedy dostanem tovar? zavrieť

1000 ks skladom

Zásilkovna - Výdejní místo SK 6. 11. 3,38 €

Termíny doručení jsou závislé na aktuální situaci a kapacitách přepravních společností.

Hledání

Cookies

Používame súbory cookie na zabezpečenie správneho fungovania vášho obľúbeného e-shopu, na prispôsobenie obsahu stránok vašim potrebám, na štatistické a marketingové účely a personalizáciu reklám od Googlu a ďalších spoločností. Kliknutím na tlačidlo „Povoliť všetko“ nám udelíte súhlas s ich zberom a spracovaním a my vám poskytneme ten najlepší zážitok z nakupovania.

Vaše nastavenie súborov cookie

Tu máte možnosť prispôsobiť soubory cookie v súladu s vlastnými preferenciami a neskôr nastaviť alebo kedykoľvek vypnúť v pätičke webu.

Technické cookies sú nevyhnutné pre správne fungovanie webu a všetkých funkcií, ktoré ponúkajú.

Personalizáciu prevádzame na základe vami prehliadnutého tovaru. Ďalej potom upravujeme zobrazovaný obsah podľa toho, čo vás zaujíma.

Tieto cookies nám umožňujú meranie výkonu nášho webu a za pomoci získaných dát potom môžeme zlepšovať zážitok z nakupovania zákazníkom.

Tieto cookies sú využívané reklamnými a sociálnymi sieťami vrátane Googlu na prenos osobných údajov a personalizáciu reklám, aby boli pre vás zaujímavé.