Maté kapsle - extrakt z rostliny 10:1

Uprostřed hlubokých lesů nepropustné amazonské džungle roste téměř 20 metrů vysoký strom, jehož lístky už celé generace obyvatel Jižní Ameriky denně konzumují. Nejen, že připravený nápoj z nadrcených nebo pražených listů Yerba maté pije až 95% obyvatel Argentiny, ale zároveň působí jako přírodní dobíječ energie. Ale to není všechno, co nám může Yerba maté nabídnout. Pojďme společně objevit kouzlo “Matéčka”, kterému propadli amazonské kmeny, jezuitští misionáři a téměř celá Jižní Amerika.

Nejdříve trochu historie

Amazonské kmeny se s podivuhodnými účinky lístků Cesmíny paraguayské seznámily ještě před vpádem španělských dobyvatelů. Jako první na ně poukázal kmen Guaraní, kterému je připisováno také objevení legendární Guarany. A na co tedy Yerba maté užívaly? Především jako účinný stimulant, který dodal energii na dlouhých výpravách, pročistil organismus a potlačil chuť k jídlu. Postupem času se užívání Maté rozšířilo i mezi ostatní kmeny, čímž rostl i jeho význam. A jakmile mezi sebou místní  obchodovali, namísto peněz platili právě pomocí lístků Cesmíny.

V 17. století k břehům Jižní Ameriky dopluli jezuitští misionáři. Ti narazili na domorodé obyvatelstvo, které bylo v plné síle, aktivní a vitální. Netrvalo to příliš dlouho, aby zjistili, co jim k tomu dopomáhá a protože chtěli užívání Yerba maté rozšířit i do ostatních koutů světa, začali s budováním prvních plantáží. V 18. století se jezuitský řád zrušil a tím skončila i éra pěstování a plantáže zely prázdnotou. V 19. století se o jeho znovuzrození postaral obchodník Frederic Neumann, když založil nové plantáže a začal Yerba maté vyvážet za hranice Jižní Ameriky. Od té doby je Maté oblíbeným energetickým nápojem téměř po celém světě.

Listnatý strom z Amazonie

Cesmína paraguayská, latinsky Ilex paraguariensis a lidově Yerba maté je vysoký, tropický strom. Pokud má k růstu ty správné podmínky, může být vysoký až 20 metrů. Květy jsou drobné a mají světlou barvu. Listy jsou vzhledem k výšce také malé. Na délku mají jen 15 cm a na šířku 5 cm. Plodem je peckovice červené barvy, která není větší jak 0,5 cm.

A kde na Maté narazíme? Pouze v Amazonském deštném pralese na území Brazílie, Paraguaye, Uruguaye a Argentiny. Vyskytuje se u břehů řek a v listnatých lesích v nadmořské výšce, která se pohybuje mezi 500 až 700 m n. m.

Dodá energii i chuť do života

Yerba maté stimuluje naší nervovou soustavu, posiluje fyzickou i psychickou kondici, zmírňuje únavu a zvyšuje přísun energie. Zlepšuje koncentraci, zrychluje metabolismus a má zásluhu na lepším prokrvením mozku.

To, že je Yerba maté skvělým stimulantem vděčíme především obsahu kofeinu, theobrominu, theofylinu a mateinu. Ačkoliv máme kofein spojen především s pití kávy, Yerba maté je lepší náhražkou a obsahuje více prospěšných látek než populární hnědý šálek. Tak pro co se rozhodnete příště?

V Jižní Americe používají k pití Yerba maté kalabasu a bombillu. Co to ale znamená? Kalabasa je menší nádoba podobná misce. Ta byla dříve vydlabaná z tykve, ale dnes ji vyrábějí ze dřeva i hliníku. Bombilla je zase speciální brčko se sítkem díky kterému můžeme Maté jednoduše popíjet.

Bohaté složení v jednom lístku

A co všechno listy Maté obsahují? Je toho dost, a tak si to pojďme postupně představit. Z vitamínů to jsou A, B1, B2, B3, B5 a C z minerálních látek má vysoký obsah především hořčík, vápník, železo, draslík, selen, mangan a křemík. Důležitý je také obsah 20 aminokyselin, dále stopových prvků a antioxidantů. Obsažené alkaloidy už jsme si jmenovali výše.