Spirulina - prášek ze sinice

Sinice a řasy obývají naší planetu stovky milionů let a patří tak k nejstarším formám života na zemi. Ačkoliv máme především sinice spojené s tím, že nám mohou život spíše znepříjemňovat, Spirulina je světlou výjimkou a pro naše tělo je více než užitečná. Je plná nejrůznějších živin, a tak bychom ji měli určitě zařadit do našeho jídelníčku.

Kde se vzala, tu se vzala zdravá sinice

Modrozelený prášek užívali již staří Aztékové. Ti kvůli rozšiřování městských aglomerací a zemědělské produkce vypouštěli jezera, kde po nich zbyla jen modrozelená sinice. Tu do 16. století denně konzumovali a obdařili jimi i španělské dobyvatele v čele s Hernánem Cortézem, kteří k břehům Mexika připluli v roce 1519. Aztékové jim připravili pokrm zvaný “tecuitlatl” o kterém pak vyprávěli Cortézovi vojáci, jakmile se vrátili z dobyvatelské výpravy.

Další zmínka o účincích Spiruliny proběhla až v roce 1940, ale nezačalo se jí věnovat dostatečné pozornosti, a tak až do roku 1964 upadla v zapomnění. To už jí zkoumal botanik Jean Leonard, který potvrdil její účinky i složení, čímž vlastně propukl zájem o zdravou sinici. Dnes už se dá říct, že poptávka převyšuje nabídku a přírodní zdroje všechno nemohou pojmout, a tak se Spirulina uměle pěstuje ve Spojených státech amerických, Thajsku, Číně, Bangladéši, Japonsku a Řecku.

Sinice, která se uchytí všude

Tím, že Spirulina žije na naší planetě už několik milionů let, je schopna se adaptovat téměř všude, a tak na ní můžeme narazit ve sladkovodní i mořské vodě, na skále, uvnitř kamenů a dokonce i v půdě. Neusadí se pouze ve velmi kyselém prostředí. Pro zdravý rozvoj potřebuje jen sluneční svit, teplo a čerstvý vzduch. Nejlepší podmínky pro růst jí poskytují tropická a subtropická jezera, která mají ve svých vodách vysoký obsah pH, uhličitanů a hydrogenuhličitanů.

Spirulina je vláknitá sinice, která je stočená v levotočivou šroubovici. Existují dva hlavní druhy Spiruliny, které se liší v tom, kde žijí. První je Arthrospora platensis, na tu narazíme v Africe, Asii a Jižní Americe. Druhá je Arthrospora maxima, která zase obývá Kalifornii a Mexiko.

Působí na všechno a na všechny

Ačkoliv bychom si na první pohled mohli myslet, že se jedná jen o bezvýznamný modrozelený prášek, hluboce bychom se zmýlili. Spirulina je jako jedna z mála živých organismů komplexní a působí  hned na několik oblastí lidského zdraví. Za všechno může vysoký obsah zdraví prospěšných látek, které dohromady působí jako léčebný balzám. Co tedy všechno dokáže?

Jednou z hlavních složek je dobře stravitelný protein a navíc jako jeden z mála živých organismů obsahuje i kompletní protein. Což znamená, že kdybychom před Vás položili gram masa a gram Spiruliny, z výživového hlediska by na plné čáře vyhrála právě Spirulina. Díky tomu podporuje energii, výdrž a zlepšuje i růst svalů.

Dále se může pyšnit antioxidačními účinky, stabilizuje hladinu cukru v krvi, podporuje přirozenou obranyschopnost, vitalitu a účinně loví volné radikály. Tlumí hlad a proto se hodí také jako podpůrný prostředek na hubnutí. Ti, kteří se chtějí zbavit nějakého toho faldíčku, by měli Spirulinu užít alespoň hodinu před jídlem.

Co tedy všechno Spirulina obsahuje?

Je toho dost, tak se na to rovnou vrhneme. Spirulina je bohatá na vitamíny, obsahuje A, B1, B2, B3, B6, B9, C, D, E a vzácně se vyskytující a přesto důležitý vitamín B12. Dále v ní nalezneme známé barvivo chlorofyl, který způsobuje zelené zabarvení, ale také fykocyanin, který vdechuje Spirulině modrý nádech. Spirulina má v sobě také vysoký obsah beta karotenu, esenciální aminokyseliny, gama-linolenovou kyselinu a omega 3 mastné kyseliny. A co minerály? Z těch můžeme jmenovat například chrom, měď, selen, zinek nebo mangan. Pokud Vám ještě tento výčet nestačil, můžeme ještě přidat stopové prvky, buněčné soli a enzymy.

I jedna čajová lžička může být prospěšná

Jak tedy správně dávkovat, abychom dosáhli výše zmíněných účinků? Postačí nám k tomu jedna čajová lžička a 200 ml vody. Prášek ve sklenici pořádně rozmícháme a vypijeme. Můžeme si Spirulinu přidat i do dalších pokrmů, jogurtu nebo smoothie. Užíváme ji 3x denně před jídlem. Po 8 týdnech Spirulinu vysadíme a po měsíci ji opět do svého jídelníčku zařadíme.

Má Spirulina i vedlejší účinky?

Můžeme Vás uklidnit, nemá. Přestože byla Spirulina mnohokrát zkoumána, žádné nežádoucí účinky se neobjevily. Přesto dodržujte doporučenou dávku. Spirulina je vhodná i pro těhotné ženy a pro děti od 5 let.