Zázvor - prášok z koreňa

Najmä v jesenných a zimných mesiacoch nechýba v žiadnej domácnosti, v Ázii je cenným korením a nenahraditeľným liekom, po ktorom siahneme, keď nás pokúša prechladnutie alebo chrípka. Jeho podzemok, ktorý si pridávame do čaju, obsahuje množstvo vitamínov a minerálov, takže je jasné, že sme našli nového pomocníka do chladného počasia .

Liečivý koreň používaný po stáročia

Kým sa však zázvor dostal k nám, musel prejsť dlhú cestu, ktorá sa začala v Číne a Indii. Tieto krajiny sa považujú za kolísku hnedého oddenku, ktorý sa nepoužíva stáročia, ale tisícročia. Zázvor sa používal nielen ako liek, ale aj ako chutná prísada do korenených jedál s rybami a mäsom. V tradičnej čínskej medicíne sa zázvoru pripisuje sila jang ("suchý"), ktorá zahrieva, povzbudzuje a aktivuje. Aj preto sa predpisoval ľuďom, ktorí trpeli prechladnutím, návalmi a tráviacimi ťažkosťami.

Z Číny a Indie sa v období staroveku dostala aj do Grécka a Ríma. Tamojší obyvatelia používali koreň na ochutenie jedál, čo sa používa dodnes. V Amerike zázvor prvýkrát ochutnali Španieli v 16. storočí a Portugalci ho pre zmenu priniesli do Afriky.

Trváca rastlina s liečivým oddenkom

Všetci ho poznáme len ako zázvor, ale jeho celý názov je zázvor lekársky a málokto bude poznať latinský názov - Zingiber oficinale. Je to vytrvalá rastlina, ktorá sa pýši žlto-ružovými kvetmi. Hoci nie je presne známe, odkiaľ pochádza, väčšina indícií poukazuje na južnú Čínu. V priebehu storočí sa rozšírila takmer po celom svete vrátane Českej republiky. Dnes sa však Čína nepovažuje za najväčšieho vývozcu. Predbehla ju India

Posilňuje imunitu a optimalizuje obehový systém

O zázvore ako takom sme už hovorili a teraz je čas na účinky. Zázvor podporuje normálne fungovanie dýchacieho a kardiovaskulárneho systému a zároveň stabilizuje hladinu cukru v krvi. Podporuje imunitný systém a ak váš žalúdok neznáša cestovanie, zázvor vám pomôže udržať sa počas cestovania v dobrej kondícii.

Účinné látky

Čo teda zázvor obsahuje? Látky, ktoré možno nepoznáme, ale napriek tomu sú pre náš organizmus prospešné - gingeroly, sogaoly, gingerdióny a zingeróny.

Správna príprava zázvoru

Zázvorový čaj je ideálny hneď, ako cítime, že sa na nás niečo chystá, alebo prídeme domov prechladnutí a potrebujeme sa čo najrýchlejšie zahriať. Ideálne je pol čajovej lyžičky zázvorového prášku zaliať štvrť litrom horúcej vody (nie vriacej) a nechať 5 minút lúhovať. Môžete osladiť medom a pridať niekoľko kvapiek citróna. Popíjajte počas dňa podľa potreby, ale maximálna denná dávka by nemala presiahnuť 4 gramy.

Sušený drvený zázvor sa dá použiť aj v kuchyni ako korenie do rôznych jedál.

Pre koho zázvor nie je vhodný

Zázvor nie je vhodný pre tehotné a dojčiace ženy a deti do 2 rokov. Tiež pre ľudí, ktorí sa liečia na zrážanlivosť krvi, žalúdočné vredy alebo žlčové kamene.