Wayusa Green - jemne drvená

Pochádza z rovnakého rodu ako Yerba Mate, rastie v amazonskom dažďovom pralese a má povzbudzujúce účinky. Nazýva sa Cesmína guayusa a z jej listov sa tradične pripravuje nápoj s názvom Wayusa. Ak o Wayuse počujete prvýkrát, vedzte, že na juhoamerickom kontinente je známa už 2 000 rokov a vďaka svojim povzbudzujúcim účinkom si od miestnych Indiánov vyslúžila prezývku "nočný strážca". Ak potrebujete dávku energie a sústredenia, amazonská Wayusa je určite tou správnou voľbou.

Máme kávu, v Amazonii Wayusa

Wayusa je doménou ekvádorských Indiánov Kichua, ktorí odvar z listov varia najmä pre ich povzbudzujúce účinky. Wayusa im pomáha zostať dlho bdelí a udržať si bystré zmysly pri love.

Ženy v tejto oblasti čaj nielen pripravujú, ale ho aj pestujú. Svätojánske stromy majú vysadené v záhradách v dažďovom pralese spolu s ďalšími rastlinami, ovocím a zeleninou. Približne 3 až 4 roky po vysadení sa môžu používať listy, ale samozrejme platí pravidlo, že čím je strom starší, tým sú listy kvalitnejšie. Ženy začínajú variť Wayusu pred západom slnka a pred svitaním ju podávajú všetkým členom kmeňa. Zhromaždia sa okolo ohňa a vymieňajú si príbehy zo snov, zážitky a iné príhody zo svojho života. S nadsázkou môžeme povedať, že pre ekvádorských domorodcov je pitie Wayusa ako pitie kávy, bez ktorej si väčšina obyvateľov nevie predstaviť svoje ráno.

Stále zelený ker od rieky Napo

Cemmína gaguayusa, latinsky Ilex guayusa, je vždyzelený ker z čeľade cesmínovitých, kam by sme zaradili aj populárnejšiu Cemmína paraguayana alebo Yerba Maté, ktorá je národným nápojom Argentínčanov. Wayusa rastie najmä v amazonskom dažďovom pralese v nadmorskej výške do 2 000 m n. m. Nájdete ju aj v Peru, Kolumbii a najmä v Ekvádore. Obľubuje listnaté lesy a vzhľadom na vysokú nadmorskú výšku aj podhorie a Amazonku.

Výškové rozpätie Cesmíny je pomerne pestré, pohybuje sa od 6 do 30 metrov. Listy majú elipsovitý a podlhovastý tvar. Merajú 7 až 22 cm na dĺžku a len 2,5 až 7 cm na šírku. Biele kvety sú na svoju výšku malé a vyskytujú sa v hroznovitom súkvetí podobnom súkvetiu šeříka.

A keďže Amazonka je taká rozsiahla, môžeme ju vidieť v rôznych častiach pozmenenú. Môžete si byť istí, že ak počujete alebo vidíte Wayus, Guayus, Weis, Wais alebo Huays, stále hovoríte o ekvádorskej Cesmine.

Kofeín a antioxidanty

A čomu Wayusa vďačí za svoje povzbudzujúce účinky? Hlavnou účinnou látkou je kofeín, ktorý zvyšuje bdelosť, energickosť, zlepšuje koncentráciu a vytrvalosť. Obsahuje aj teobromín, alkaloid, ktorý má podobné účinky ako kofeín a ovplyvňuje našu náladu. Aminokyselina L-teanín uvoľňuje dopamín.

Okrem toho by sme v rastline našli aj antioxidanty a kyselinu chlorogénovú, ktorá stimuluje metabolizmus a tiež by sa nachádzala v zelenej káve. Z vitamínov obsahuje "céčko" a z ďalších látok polyfenoly, flavonoidy a saponíny.

Wayusa Green

Green Holly sa vyznačuje pomalým procesom sušenia s minimálnym množstvom svetla. Preto majú listy stále zelenú farbu. Nálev má zelenú farbu a vyznačuje sa jemnou bylinkovou vôňou a osviežujúcou chuťou.