Senovka grécka - mletá zo semien

Senovka grécka - rastlina používaná v tradičnej medicínea kuchyni ako aromatické korenie. Hoci pochádza z Ázie, obľúbenou sa stala najmä v južnej Európe, ktorá je verná aj jej názvu. A čím si získala horkokrvných Európanov? Podporuje imunitu, správnu funkciu pečene a tvorbu mlieka u dojčiacich matiek. A ak senovku grécku ešte nepoznáte, prečítajte si nasledujúce riadky a uvidíte, že si nakoniec získa aj vás.

Krmivo pre dobytok, liek pre nás

Dôvod, prečo má senovka vo svojom názve seno, je ten, že Rimania a Gréci používali túto rastlinu ako krmivo pre dobytok. Mliečna úžitkovosť kráv a kôz sa následne zvýšila a senovka grécka sa stala pravidelnou súčasťou ich stravy. V starovekom Egypte sa senovka grécka používala na popáleniny a ako upokojujúci prostriedok počas ťažkého pôrodu. V Európe jej používanie obhajoval sám "otec medicíny " Hippokrates. Odporúčal ju na zvýšenie laktácie u novopečených matiek, pri bolestivej menštruácii a tuberkulóze. Muži sa rastlinou dopovali hneď, ako začali bojovať s impotenciou.

Jednoročná bylina so žltobielymi kvetmi

Senovka grécka je jednoročná bylina, ktorá sa zaraďuje do čeľade strukovín. Jej výška dosahuje maximálne jeden meter a stonka je len riedko rozvetvená. Listy majú oválny tvar a okraje sú jemne vrúbkované. Kvety, ktoré možno vidieť od apríla do júla, sú sfarbené do snehobiela alebo jemne žlta, ale nevzbudzujú veľkú pozornosť. To sa však nedá povedať o podlhovastých strukoch. Po dozretí môžu merať až 10 cm a obsahujú až 20 semien fazuľového tvaru s nepríjemným zápachom.

Pochádza z Ázie, ale dnes sa na tomto kontinente vyskytuje len v Číne a Indii. V oveľa väčšej miere sa vyskytuje v južnej Európe a v podstate v celom Stredomorí vrátane Afriky. V Českej republike rastie len ojedinele vo vinohradníckych oblastiach.

U nás sa pestuje senovka grécka

Hoci sa táto liečivá rastlina u nás vyskytuje len zriedkavo, nie je dôvod, prečo by sme ju nemohli pestovať. Stačí nám slnečné miesto, hlinitá pôda a dusíkaté hnojivo. Semená odporúčame vysievať v apríli, keď sú už teplé rána, do vopred pripravených riadkov vzdialených od seba asi 30 cm. Zo záhonu treba dôkladne odstrániť burinu. Hnojte len dusíkatým hnojivom a nepoužívajte čerstvé hnojivo.

Pre trávenie a obehový systém

Senovka grécka je všestranná bylina, ktorá nám môže pomôcť vo viacerých oblastiach nášho zdravia. Pýtate sa, ktoré to teda sú? Má priaznivý vplyv na trávenie. Nielenže zvyšuje chuť do jedla, ale podporuje aj normálnu činnosť žalúdka. Ale pozor, ani kardiovaskulárny systém nie je ušetrený jej pozitívnych účinkov. Udržuje optimálnu hladinu cukru a cholesterolu v krvi. Senovka grécka podporuje aj imunitný systém a pôsobí ako antioxidant.

Ani v kuchyni by sa senovka grécka nestratila. Ako súčasť zmesí a korenín sa v prímorských oblastiach používa na ochutenie syrov, strukovín a pečiva. Často sa podáva aj v polievkach, najmä v hubovej, zemiakovej a cibuľovej.

Na podporu dojčenia nie je nič lepšie ako senovka grécka

Toto počula snáď každá nastávajúca alebo dojčiaca mamička. Senovka grécka podporuje laktáciu. Ale ako to dokáže? Látky, ktoré obsahuje, stimulujú tvorbu hormónov v žľazách s vnútorným vylučovaním, čím ovplyvňujú tvorbu materského mlieka, a navyše podporuje rast mliečnej žľazy, a teda má vplyv na objem prsníkov.

Účinné látky

Senovka grécka obsahuje vitamíny A, B1, B2, B3 a C. Nachádza sa v nej množstvo minerálnych látok - železo, vápnik, fosfor, draslík, meď, sodík, mangán, selén a horčík. Ďalšími látkami sú sacharidy, bielkoviny, vláknina, flavonoidy, steroly, slizy a steroidné saponíny.

1 čajová lyžička prášku na všetky ochorenia

Jednu čajovú lyžičku prášku zalejte 250 ml vriacej vody a nechajte lúhovať aspoň 10 minút. Keďže odvar bude horký, oslaďte ho podľa chuti medom.

Možné vedľajšie účinky

Senovka grécka je okrem iného diuretikum a spôsobuje zvýšené potenie. Ak sa užije vyššia dávka, ako je predpísaná, senovka grécka môže mať opačný účinok a narušiť naše trávenie. Môže sa objaviť hnačka alebo bolesť žalúdka. Ľudia s poruchami krvácania by sa mali užívaniu senovky gréckej vyhnúť kvôli obsahu vitamínu K. Keďže patrí do rovnakej čeľade ako sója, arašidy a karaba, môžu sa vyskytnúť alergické reakcie.