Mladý jačmeň - obilný prášok

Mladý jačmeň sa v poslednom čase stal veľmi obľúbenou rastlinou, ktorej obsah a účinky majú pozitívny vplyv na náš organizmus a zdravie. Patrí do skupiny tzv. zelených superpotravín, na ktoré priaznivci zdravého životného štýlu nedajú dopustiť. Z historického hľadiska je jačmeň jednou z najstarších poľnohospodárskych plodín. Využívali ho už v starej Číne a postupom času sa dostal aj do Ameriky, Afriky a Európy. Rímske légie dokonca používali mladý jačmeň ako jednu z hlavných potravín a podávali ho aj gladiátorom počas tréningu.

Jačmeň nie je neznáma rastlina, je to obilnina, ktorú môžeme nájsť aj na našich poliach. Pochádza z rodu Hordeum a patrí do čeľade lipnicovitých. Pestuje sa najmä vo vyšších nadmorských výškach, aby sa v rastline zachovalo čo najviac minerálnych látok a bielkovín. Mladý jačmeň je zelený a nie nepodobný zrnu, ktoré poznáme z polí - tieto malé zelené steblá sa potom zbierajú vo výške približne 25 cm, pretože práve vtedy majú v sebe najviac zdraviu prospešných látok, ktoré tak blahodarne pôsobia na náš organizmus. Po zbere sa zelené listy opláchnu a sušia pri nižšej teplote - maximálne 30 °C. Po vysušení sa listy rozdrvia na jemný zelený prášok.

Zloženie

Mladý jačmeň má niekoľko zdraviu prospešných účinkov. Z minerálnych látok sú to najmä vápnik, meď, železo, horčík, draslík a fosfor. Medzi vitamíny patria vitamín C, A, E a najmä vitamíny skupiny B B12, B1, B2, B3 a B6. Ďalšími živinami sú stopové prvky, aminokyseliny, enzýmy a iné živiny. Hormón šťastia serotonín, ktorý pozitívne ovplyvňuje našu psychiku, a preto je vhodný na užívanie pri depresii a úzkosti.

Užívanie

Ideálna dávka je 1 čajová lyžička dvakrát denne. Prvú užite 20 minút pred raňajkami a druhú tesne pred spaním. Prášok môžete pridať do 200 ml vlažnej vody, jogurtu alebo smoothie. Ak je pre vás chuť nápoja príliš "trávová", môžete jačmeň zmiešať s vodou a džúsom. Najprv pridajte vodu, premiešajte a potom doplňte džúsom.

Neexistujú jednoznačné informácie o tom, či je mladý jačmeň vhodný pre tehotné a dojčiace ženy, preto sa pred jeho užívaním poraďte so svojím praktickým lekárom. Pre deti je vhodná polovičná dávka.