Kombucha scoby - zelený čaj

Chcete si vyrobiť vlastnú kombuchu? Základom je kvalitná SCOBY - symbiotická kultúra baktérií a kvasiniek. Tento nápoj vznikol fermentáciou zeleného čaju Gunpowder, ktorý dodáva kombuche výraznejšiu chuť a sviežu arómu. Ponúkame čerstvú aktívnu kultúru bez konzervačných látok, pripravenú na zdravú domácu výrobu.

Gunpowder je druh zeleného čaju s charakteristickými pevne zrolovanými lístkami. Je známy svojou vyššou prirodzenou horkosťou a intenzívnou chuťou. Ideálny pre tých, ktorí chcú silnejší kombuch s výraznejším profilom a bohatý na antioxidanty.

• Výrazná chuť a aróma kombuchy
• Tradičný fermentačný základ
• Vysoký obsah prírodných polyfenolov

Naše SCOBY je čerstvo pripravené v kontrolovaných podmienkach. Obsahuje iba prírodné zložky - žiadne konzervačné látky, stabilizátory ani chemické prísady. Ideálny na prvé a opakované kvasenie.

• Bez konzervačných látok a umelých látok
• Pripravené na okamžité použitie
• Vhodné na viacnásobné použitie

Na výrobu kombuchy potrebujete len sladený čaj, naše SCOBY a trochu trpezlivosti. Procesom fermentácie vzniká jemne perlivý nápoj s bohatým mikrobiálnym zložením. Výslednú chuť môžete doladiť pri druhej fermentácii ovocím alebo bylinkami.

• Jednoduchý a prirodzený proces
• Možnosť úpravy chuti
• Bohatý mikrobiálny profil

Vyrobiť si vlastnú kombuchu nie je ťažké, ale dôležitý je správny pomer čaju, cukru a kvalitných rukovätí. Ak si nie ste istí, koľko SCOBY použiť, koľko čaju uvariť alebo ako dlho nechať nápoj kvasiť, máme pre vás podrobného sprievodcu krok za krokom.

Pozrite si náš kompletný článok o domácej výrobe kombuchy