Acai berry je plod tropickej palmy Euterpe oleracea, v českých publikáciách pomenovaný ako Euterpe brazil alebo Kapuston brazil. Tmavofialové bobule obsahujú množstvo účinných látok, ktoré pozitívne ovplyvňujú celý náš organizmus. Plody majú široké využitie, aké má len máloktoré ovocie. V posledných rokoch povesť bobúľ Acai pošramotila neprimeraná reklama v televízii a tlači, ktorej účinky sľubovali takmer nesmrteľnosť. Čo by bolo skvelé, ale nechajme to jednoduché. Ak vás teda stále zaujíma, čo sú tieto zázračné bobule z Amazónie zač, predstavíme vám ich v tom najlepšom (a realistickom) svetle.
Trochu histórie
Bobule acai od nepamäti tvorili dôležitú súčasť stravy amazonských kmeňov, ktorým poskytovali dôležitý prísun vitamínov, minerálov a iných dôležitých látok. O objavení Acai sa traduje legenda. Amazonský kmeň Itaka už dlho zápasil s nízkymi zásobami potravín, ktoré sa s príchodom nových členov kmeňa ešte viac stenčovali. Aby sa zabránilo najhoršiemu, náčelník nariadil, aby sa zabilo každé novonarodené dieťa. Dôsledok jeho rozhodnutia sa dostavil, keď bol nútený zabiť svoju novorodenú vnučku, ktorá mu porodila jedinú dcéru Iacu. Iaca potom niekoľko dní nespala. Zúfalá za svojím dieťaťom počula z džungle detský plač. Neváhala a rozbehla sa do džungle. Oslabená však nemohla ísť ďalej a od vyčerpania padla pod palmu, ktorá bola pokrytá fialovými bobuľami. Keď ju po mnohých hodinách našiel jej otec, dcéra ešte žila. Pozrel sa do výšin a uvidel fialové bobule, ktoré jeho kmeň vyslobodili z hladu a krutého zákona. Strom bol potom pomenovaný po náčelníkovej dcére, jej meno tvorilo spiatočku ACAI.
A ako vyzerá palma?
Palma rastie v tropických oblastiach a dorastá do priemernej výšky 20 metrov, ale nezriedka aj 25 metrov. Kmeň palmy je v porovnaní s jej výškou pomerne úzky, má priemer od 7 do18 cm. Dva až štyri metre dlhé listy sú zošikmené a pravidelne usporiadané. Kvety majú bielu farbu. Plody sú veľké približne 2 cm a spočiatku sú zelené, ale keď dozrejú, zmenia farbu na tmavofialovú. Rastú v obrovských strapcoch, výnimkou nie je ani tisíc guľôčok, čo je pre predstavu asi 20 kilogramov. Palma plodí v priemere dva roky, ale na prvú várku si musíte počkať približne 10 rokov.
Mokrade, bažiny a okraje veľkých riek sú presne to, čo má palma rada. Ak k tomu pridáme vlhký amazonský vzduch, tropické teploty a nadmorskú výšku do 200 metrov, je to ideálne. Palma pôvodne rástla v Brazílii, Kolumbii, Ekvádore a Venezuele. Dnes sa z čisto komerčných dôvodov pestuje takmer po celej Južnej Amerike a na východnom pobreží Spojených štátov.
Účinky sú
Antioxidanty sú látky, ktoré pomáhajú organizmu bojovať proti škodlivým účinkom spôsobeným oxidačnými procesmi. Čistia organizmus a uvoľňujú voľné radikály z nášho tela. A práve bobule Acai obsahujú veľké množstvo antioxidantov, ktoré neprekoná žiadne iné ovocie, dokonca ani jeho slávnejšia sestra z Číny, kustovnica čínska. Antioxidanty, ktoré sú obsiahnuté v bobuliach, sa nazývajú antokyány a podporujú správne fungovanie obehového systému. Pozitívne ovplyvňujú správnu činnosť srdca, znižujú hladinu cholesterolu v krvi, uvoľňujú upchaté cievy a celkovo pozitívne pôsobia na krvný obeh.
Vysoký obsah antioxidantov má vplyv aj na náš zovňajšok. Bobule Acai znižujú vplyv voľných radikálov na náš organizmus a zlepšujú obranyschopnosť organizmu proti negatívnym vonkajším vplyvom, ako je cigaretový dym, slnečné žiarenie alebo pesticídy. To spôsobuje mladistvejší vzhľad, čo dobre vedia aj kozmetické spoločnosti, ktoré na trhu distribuujú výrobky s bobuľami Acai. Obsiahnuté aminokyseliny spomaľujú príznaky starnutia a v spojení s antioxidantmi vytvárajú omladzujúcu bombu, ktorá vyhladzuje pokožku a spomaľuje tvorbu vrások. V Spojených štátoch, najmä medzi hollywoodskou elitou, je Acai spoločníkom takmer každej ženy.
Bobule Acai sú tiež spoľahlivým stimulantom. Ešte predtým, ako sa začala bobuľová mánia, brazílski surferi používali Acai na dobitie energie počas jazdy na divokých brazílskych vlnách. Prírodným dopingom v podobe fialového prášku nepohrdli ani ďalší športovci. Dnes sa Acai odporúča v súvislosti s energiou predovšetkým ako pomocník pri chudnutí. Vďaka dobitej energii môžeme cvičiť dlhšie a intenzívnejšie, a to je pri chudnutí veľmi dôležité.
Ďalšou veľkou skupinou antioxidantov obsiahnutých v bobuliach Acai sú flavonoidy. Ich hlavnou funkciou je rozklad voľných radikálov a ako podporná terapia pri liečbe rakoviny. Štúdia uverejnená v časopise American Journal of Agriculture and Food Chemistry, ktorá skúmala bobule Acai, ukázala, že polyfenolové zlúčeniny majú schopnosť redukovať rakovinové bujnenie až o 56-86 % a zároveň zabraňujú ich rýchlemu množeniu. Samozrejme, zatiaľ ide len o podpornú liečbu, nie o liek, ale aj to je ďalší krok k objaveniu lieku na túto zákernú chorobu
Pozitívne pôsobí aj na tráviaci systém, pretože plody obsahujú veľké množstvo vlákniny. Tá zabraňuje vzniku ochorení vyplývajúcich z nesprávneho trávenia, ako sú zápcha alebo nepríjemné hemoroidy. Ušetrený nie je ani imunitný systém. Vitamín C spolu s kyselinou elagovou poskytujú silný základ pre zdravé telo a imunitu .
Niekoľko dôvodov, prečo vyskúšať Acai berry
- Prevencia zdravého srdca
- Podpora trávenia
- Zníženie hmotnosti
- Podpora imunitného systému
- Stimulant
- Účinný "lovec" voľných radikálov a čistič tela
- prevencia rakoviny
Aká je hodnota ORAC (kapacita absorpcie kyslíkových radikálov)?
Stupnica ORAC je medzinárodne uznávaný systém, ktorý hodnotí množstvo antioxidantov v rôznych prírodných produktoch a doplnkoch stravy. Tento systém sa používa najmä v poľnohospodárstve, potravinárskom a farmaceutickom priemysle. Systém hodnotenia je jednoduchý, čím vyššia je hodnota antioxidantov v danej potravine alebo doplnku stravy, tým vyššia je hodnota ORAC. Už sme vám povedali, že Acai má v porovnaní s ostatnými najviac týchto látok, takže nie je prekvapujúce, že sa v rebríčku umiestnilo na prvom mieste. Jeho hodnota je neuveriteľných 5 500 jednotiek na 100 gramov čerstvých bobúľ, zatiaľ čo napríklad čučoriedky majú 2 400 jednotiek na 100 gramov čerstvých bobúľ.
Acai a chudnutie
Pravdepodobne ste už počuli, že Acai je zázračný produkt na chudnutie. Bohužiaľ, zázračný nie je, ale môže vám pomôcť dosiahnuť vysnívanú postavu. Je to celkom jednoduché. Stačí sa pravidelne a vyvážene stravovať, cvičiť, obmedziť sladkosti a zaradiť do jedálnička fialový prášok, ktorý zrýchľuje metabolizmus, stimuluje látkovú výmenu a vďaka vysokému obsahu vlákniny krásne zasýti žalúdok na dlhšiu dobu.
Najväčším problémom súčasnosti je rastúca obezita spôsobená stresom a rýchlou a nevyváženou stravou. To v konečnom dôsledku vedie k narušeniu metabolizmu. Ak niečo v našom tele nefunguje tak, ako má, vždy sa to niekde prejaví. Prvým krokom k peknej postave je začať sa starať o to, čo jete, a doplniť to podpornými prostriedkami, ako sú tieto bobule. Ak už nemáte energiu na cvičenie alebo nejaký iný pohyb, Acai je tiež stimulant, ktorý dodá potrebnú energiu na intenzívny a dlhší tréning. Nič sa nestane zo dňa na deň, preto je dôležité byť pri chudnutí nadváhy trpezlivý. Uvidíte však, že výsledok bude stáť za to
Zloženie
Bobule Acai si vyslúžili prívlastok "najzdravšie ovocie na svete" nielen od vedcov, ale aj od širokej verejnosti. A čo všetko sa v týchto malých guľôčkach nachádza? V prvom rade vitamíny A, B1, B2, B3, C a E. Ďalej minerálne látky ako vápnik, horčík, meď, draslík, zinok, železo a fosfor. Nesmieme zabudnúť ani na toľko spomínané antioxidanty, ktorých je v ovocí dvakrát viac ako v čučoriedkach a takmer desaťkrát viac ako v hroznovom víne. Ďalším dôležitým obsahom sú aminokyseliny, ktorých bobule obsahujú 19 rôznych druhov. Dôležité je spomenúť aj obsah nenasýtených mastných kyselín, najmä omega 3, omega 6 a omega 9. Bobule obsahujú aj sacharidy, tuky, bielkoviny a vlákninu.
Dávkovanie
Plody Acai po zbere podliehajú skaze, a preto by sa mali okamžite zamraziť, aby sa nestratili ich priaznivé účinky. To je jeden z dôvodov, prečo u nás nenájdete na predaj čerstvé bobule. Na našom trhu je k dispozícii len mletý prášok, extrakt z plodov alebo kapsule.
Prášok: Denná dávka prášku by mala byť 4 až 6 gramov raz denne. Prášok sa môže pridávať takmer do všetkého - do jogurtu, kaše, šalátov, džúsov, vody alebo aj do dnes veľmi obľúbeného smoothie.
Extrakt: Odporúčaná dávka extraktu je 0,5 až 1 gram dvakrát denne. Rovnako ako prášok, aj extrakt sa môže pridávať do čohokoľvek.
Kapsuly. Odporúčaná denná dávka je 1 až 2 kapsule denne, ktoré sa zapíjajú veľkým množstvom akejkoľvek tekutiny. Ak si však nie ste istí, ako by vaše telo mohlo na tieto kapsule reagovať, skúste začať s jednou kapsulou a po niekoľkých dňoch dávku zvýšiť.
